Sal og verdiskaping

Sidernæringa bidreg til stor verdiskaping i distrikta.

Politisk seminar_Jarle H.Moe JHM03219-X4.jpg

Nøkkeltal 2024

Tal for medlemmene i Hardanger Siderprodusentlag

Antal liter sider selt

531 574

Jamn og god vekst i sal av alkoholhaldig sider frå Hardanger.

8 % vekst i 2024.

Antal liter alkoholfritt selt

417 023

Stor vekst i porteføljen av alkoholfrie produkt (eplemost og alkoholfri sider).

Antal produsentar

Produsentar i Hardanger. Over 50 produsentar nasjonalt.

I Hardanger har me gått frå 4 kommersielle produsentar i 2014 til 28 i 2025.

Marknadsandel
Hardanger

80 %

80 % av produksjon og sal av sider i Noreg kjem frå Hardanger.

Produksjon
sider

750 000

Stabil produksjon i 2024 ift.2023. I tillegg kjem produksjon av alkoholfritt på 300 000 liter.

Antal pax gardsbesøk

18 728

God auke i antal besøkande på gardsopplevingar.

(i tillegg kjem folk som kun handlar i gardsutsalet).

Omsetning siderturisme

10 mill

NOk, inkl. mva.

Omsetning knytta til sidersmakingar, grupper, individuelle gjester og drop-in.

Sal fordelt pr salskanal (2024)

Vinmonopolet

289 002 liter

(54 %)

Daglegvare

42 035 liter
(8 %)

Sal frå gard

71 431 liter

(13 %)

Eksport

744 liter

(0,1%)

Horeca

75 703 liter

(14%)

TaxFree

52 659

(10%)

Film om ambisjonane for området og ei av bedriftene
Produksjon av Visit Hardangerfjord

462574331_1932593677229563_6223790399596900428_n_edited.jpg

Nye generasjonar

Sidernæringa er eit ungt miljø. Dei siste 7 åra er det fødd 22 ungar blant siderprodusentane i Hardanger. Berre i siderbygda Vikebygd er det (snart) fødd 11 ungar tilknytta dei 5 sidergardane der dei siste åra.

"Sidernæringa bidreg til generasjonsskifte på gardane, store investeringar, innovasjon, ny kunnskap, born i barnehagane og lys i husa langs fjordane."